Bodega Bruno Ruiz
Quero, La Mancha, Spanje

Julian Ruiz Villanueva is een natuurmens. Hij heeft grote belangstelling voor de gevarieerde flora en fauna in zijn geboortestreek La Mancha en kent de barre seizoenen van dit eindeloos lege landschap door en door. In de wijngaard weet Julian precies hoe hij om moet gaan met de snikhete zomers en de ijskoude winters in het Spaanse binnenland. Het is daarom niet verwonderlijk dat hij biologische wijnbouw vanzelfsprekend vindt en al jarenlang met succes toepast. Ook zijn smaakvolle groenten en geurrijke kruiden en bloemen verbouwt hij met grote zorg biologisch. Bovendien is Julian bijzonder creatief en innovatief in de wijnkelder. Het experiment schuwt hij niet en met het gebruik van sulfiet is hij gelukkig zeer terughoudend. En al die eigenschappen lijken perfect samen te komen in zijn wijn: zuiver, geconcentreerd en veel diepgang.
Ruiz Villanueva Crianza 2006

Deze Crianza is een spannende en verleidelijke wijn. Steeds valt er weer wat nieuws in te ontdekken. Hij is houtgerijpt, ongefilterd en gemaakt van handgeplukte tempranillo- (75%), cabernet sauvignon- en merlot-druiven. Allerlei verse kruiden (rozemarijn, tijm, lavendel) komen je tegemoet en specerijen (kruidnagel, nootmuskaat, kardemon) vullen het aan. Daarbij volfruitige (zwarte kers, bosbes) en droppige aspecten, ondersteund door uitgebalanceerd houtgebruik. Met recht een complexe en intrigerende wijn: soepel, aromatisch en een mond vol! Heerlijk om als los glas van te genieten, maar ook perfect passend bij geroosterde groenten, vis of vlees.
Ook beperkt verkrijgbaar:

De Sol A Sol Velasco 2010
van 120 jaar oude wijngaarden (op ongeŽnte onderstok) met tinto velasco-druiven, zonder toegevoegd sulfiet